Resep Ayam Bumbu Bali

Bahan:  

• 1 ekor ayam dipotong 20 bagian
• 1 cm lengkuas digeprak
• 2 lembar salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 buah tomat masing-masing potong 8 bagian
• 2 sendok makan kecap manis

Bumbu yang dihaluskan:

• 7 buah cabai merah
• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 cm jahe
• 3 butir kemiri
• ½ sendok teh terasi yang telah digoreng

Cara Membuat Resep Masakan Ayam Bumbu Bali:

• Ayam yang telah dipotong dan dibersihkan diberi garam, diamkan sebentar, goreng setengah matang, sisihkan.
• Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan lengkuas, salam, daun jeruk, tomat dan kecap manis.
• Masukkan ayam yang telah digoreng, masak hingga tomat hancur dan bumbu meresap ke dalam ayam, siap dihidangkan.

 Sumber : Ayam Bumbu Bali